Vodopija (cikorija): tradicionalna upotreba za probavu i jetru

Vodopija, poznatija kao cikorija, raste pored svakog puta i njive, a malo ko zna da je nekada bila i hrana za oči, i zamjena za kafu, i sastojak narodnih lijekova za stomak i jetru. Ako si je do sada gledao samo kao korov, vrijedi upoznati i njenu drugu stranu – onu koju je narodna medicina koristila generacijama.

Šta je vodopija i gdje raste

Vodopija nosi i nekoliko drugih imena u narodu. Vodopija (Cichorium intybus) ima i nazive ženetrga, gologuza, zmijina trava, cikorija – slična je maslačku, ima mliječno-gorak sok, vretenast korijen i visoko razgranato stablo sa plavim cvjetovima.¹ Lako ćeš je prepoznati ljeti po tim upadljivim plavim cvjetovima na visokoj stabljici.

Ne treba je tražiti daleko ni posebno njegovati. Raste kao korov kraj puteva, na livadama, poljima i baštama.¹ Baš zato što je toliko rasprostranjena, oduvijek je bila dostupna i besplatna sirovina za domaću upotrebu.

Cikorija kao zamjena za kafu

Jedna od najpoznatijih upotreba vodopije nije ljekovita, nego kulinarska. Od korijena vodopije pravi se kafa cikorija (cigura).¹ Ovaj napitak je nekada bio uobičajena, jeftinija alternativa pravoj kafi, naročito u krajevima gdje prava kafa nije bila lako dostupna ili je bila preskupa.

Tradicionalna upotreba za probavu

Narodna medicina vodopiju nije koristila samo kao napitak, nego i kao sredstvo za jačanje organa za varenje. Upotrebljava se korijen i list cijele biljke kao sredstvo koje jača želudac i pomaže kod bolesti organa za varenje.¹ Ovo je tipičan primjer takozvanog "gorkog bilja" – biljaka koje narodna medicina tradicionalno koristi za poticanje apetita i rada probavnog sistema, slično kao što se koriste i druge gorke trave poput maslačka ili hajdučice.

Važno je naglasiti da je ovo tradicionalna, narodna primjena, a ne dokazan medicinski tretman za konkretne bolesti probavnog sistema. Ako imaš dugotrajne tegobe sa varenjem, bolove u stomaku ili promjene u apetitu koje traju duže, to su znaci da treba potražiti pregled kod ljekara, a ne samo posegnuti za čajem.

Vodopija u smjesama za jetru i žuč

Vodopija se pod svojim drugim imenom – ženetrga – pojavljuje i u starim receptima namijenjenim jetri i žučnim putevima. Narodna medicina je za ovu svrhu najviše vjerovala u pitomu nanu, ali su joj dodavane i druge biljke. Liječenje jetre i žučnih puteva: pitoma nana daje najbolje rezultate među domaćim biljem, koristi se u mnogim fabričkim lijekovima, a liječenje traje mjesecima. U smjese se nani dodaju i pelen, petrovac, trava-iva, podubica, krušina, rusa, maslačak, smilje, morač i ženetrga (vodopija).¹

Ovakve biljne mješavine pripremane su kao dugotrajna podrška organizmu, a ne kao brzo rješenje. Čak su i u naučnoj medicini nekada korištene slične smjese – nana, matičnjak, rusa i krušina u jednakim dijelovima, ili nana sa manjim udjelima pelena, smilja, hajdučice, morača i krušine.¹

Stari recept protiv groznice

Među zapisima narodne medicine nalazi se i recept u kojem se vodopija koristila protiv groznice. Korijen ženetrge liječi groznicu kad se isjecka i stavi u flašu starog crnog vina, pije se naštinu u dva navrata.¹ Ovo je tipičan primjer starog narodnog recepta iz vremena kada su trave i kućno vino često bili jedini dostupni "lijek" na selu.

Danas ovakav recept treba posmatrati isključivo kao istorijsku, narodnu praksu, a ne kao preporuku za liječenje povišene temperature. Groznica može biti znak različitih infekcija, a kod djece, trudnica, osoba sa jetrenim problemima ili onih koji ne piju alkohol iz bilo kojeg razloga, ovakav recept uopšte nije prikladan.

Vodopija danas – više uspomena nego lijek

U savremenoj upotrebi vodopija je najpoznatija kao sirovina za cikoriju-kafu, dok se njena uloga kao "lijeka" uglavnom zadržala u starim knjigama narodne medicine i porodičnim sjećanjima. Ipak, kao gorka biljka koja se tradicionalno vezivala uz zdravlje probave, lako je naći je na livadi i iskoristiti njen list ili korijen za domaći čaj, ako želiš da probaš nešto što su generacije prije nas smatrale korisnim.

Ukratko

Vodopija (cikorija) je rasprostranjena, lako dostupna biljka čiji se korijen tradicionalno koristio kao zamjena za kafu, a korijen i list kao narodno sredstvo za jačanje želuca i podršku probavi. Pod imenom ženetrga pojavljuje se i u starim recepturama za jetru i žučne puteve, kao i u receptu protiv groznice uz crno vino – ali ove primjene pripadaju narodnoj tradiciji, ne dokazanoj medicini. Ako te muče ozbiljnije ili dugotrajne tegobe sa stomakom, jetrom ili temperaturom, prvi korak treba da bude posjeta ljekaru, a tek onda eventualno istraživanje starih recepata kao dopune, nikad kao zamjene za stručnu pomoć.